Studium

Studierende im Hörsaal

Foto: Christoph Worsch (Universität Jena)

Was bieten wir

ein an der Grundlagenwissenschaft orientiertes und experimentell ausgerichtetes naturwissenschaftliches Gesamtkonzept beider Studiengänge
im Fokus stehen die Ernährung und die damit verbundenen Prozesse im menschlichen Körper und auf zellulärer Ebene, die zum Erhalt der Gesundheit und Leistungsfähigkeit beitragen bzw. die eine Verminderung des Risikos für ernährungsmitbedingte Krankheiten bewirken
vertiefende Kenntnisse auf den Gebieten Biochemie und Physiologie der Ernährung, Humanernährung, Ernährungstoxikologie, Lebensmittelchemie, Stoffwechselbiochemie, Molekularbiologie und Pathophysiologie
die Vermittlung dieses Wissens erfolgt auf höchstem fachlichen Niveau und unter Einsatz moderner didaktischer Methoden
Vorbereitung auf vielfältige Berufstätigkeitsfelder in Wirtschaft und Wissenschaft, in Behörden und Verbänden sowie in der Aus- und Weiterbildung sowohl auf mittleren (Bachelor of Science) als auch auf höheren Leitungsebenen (Master of Science)
Erfüllung aller notwendigen Voraussetzungen für eine berufsbegleitende Weiterbildung zum zertifizierten Ernährungsberater/in der DGE bzw. des VDOE

Bachelor Ernährungswissenschaften

Veranschaulichung in der Vorlesung Humanbiologie Foto: Christoph Worsch (Universität Jena)

Ziel des Studienganges ist, auf der Basis einer umfassenden naturwissenschaftlichen und biomedizinischen Grundausbildung solide Kenntnisse auf dem interdisziplinären Gebiet der Ernährungswissenschaften zusammen mit biochemischem und molekularbiologischem Wissen zu vermitteln.

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Master Ernährungswissenschaften

Praktikum Foto: Christoph Worsch (Universität Jena)

Der Masterstudiengang baut konsekutiv auf dem Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaften auf und ist stark forschungsorientiert ausgerichtet. Schwerpunkt ist dabei die Vermittlung der Fähigkeit zum selbstständigen wissenschaftlichen Arbeiten in einem modernen, interdisziplinären Wissenschaftsumfeld.

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Studienberatung

Allgemeine Studienberatung: Bei allgemeinen und fachübergreifenden Studienfragen können Sie auch eine persönliche Beratung in der Zentralen Studienberatung, Fürstengraben 1, 07740 Jena, wahrnehmen.
Studien- und Prüfungsamt: Für eine Beratung zu allen organisatorischen Fragen steht das Studien- und Prüfungsamt der Fakultät für Biowissenschaften zur Verfügung: Bachstraße 18k, 07743 Jena, Tel.: +49 (0)3641 9 49010
Studienberatung: Gerne beantwortet die Fachschaft Ernährungswissenschaften Fragen zum Studieninhalt und Studienablauf sowie zum Studentenleben in Jena.
Studienfachberatung:
- Für die Studienfachberatung Bachelor wenden Sie sich bitte an Frau Prof. Dr. Anna Kipp, Dornburger Str. 24, 07743 Jena, Tel.: 03641 949670, E-Mail: iewstudium@uni-jena.de. Telefonsprechzeiten: Freitags, 9 - 11 Uhr
- Bei Fragen zum Masterstudiengang ist Ihnen behilflich: Prof. Dr. Stefan Lorkowski, Dornburger Str. 25, 07743, Tel.: 03641 949710, Fax: 03641 949712, E-Mail: stefan.lorkowski@uni-jena.de.
- Darüber hinaus stehen alle Hochschullehrer und wissenschaftlichen Mitarbeiter den Studierenden während des gesamten Studiums für eine Beratung zur Verfügung.
Hilfen zum Studium: Das Vorlesungsverzeichnis unserer Universität, welches die angebotenen Lehrveranstaltungen für das jeweilige Semester enthält, kann über Friedolin abgerufen werden.

Studien- und Prüfungsamt