Institut

Leiter: PD Dr. Volker Böhm

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Analytik, Bioverfügbarkeit, Metabolismus und Bioaktivität von Carotinoiden und Polyphenolen
• Entwicklung von Methoden zur Ermittlung und Modulation der antioxidativen Kapazität von Lebensmitteln

Publikationen (PubMed)

Leiter: Prof. Dr. Stefan Lorkowski

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Molekulare Mechanismen der Pathogenese der Atherosklerose
• Molekulare Grundlagen der Entzündung und Immunantwort
• Nutritive Prävention von entzündlichen Erkrankungen

Publikationen (PubMed)

komm. Leiter: apl. Prof. Dr. Michael Glei

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Untersuchungen zur toxikologischen Relevanz ernährungsrelevanten Nanopartikel
• Analyse der molekularen Mechanismen ernährungsbedingter Krebsprävention und Etablierung neuer Biomarker

Publikationen (PubMed)

Leiter: Dr. René Thierbach

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Bedeutung metabolischer Veränderungen in der Tumorentstehung
• Rolle Eisen-Schwefel-Cluster-enthaltender Proteine in der Friedreich-Ataxie und Entwicklung innovativer Therapieoptionen
• Etablierung von In-vitro-Kanzerogenese-Testsystemen für das Hochdurchsatz­screening

Publikationen (PubMed)

Leiterin: Prof. Dr. Anna Kipp

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Erforschung der biochemischen und molekularen Mechanismen des Mikronährstoffs Selen und weitere Spurenelemente
• Einfluss von Spurenelementen und anderen Nahrungskomponenten auf die zelluläre Redoxregulation
• Physiologie des gesunden Darms und Veränderungen bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen und Darmkrebs

Publikationen (PubMed)

Leiter: Prof. Dr. Lars-Oliver Klotz

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Biochemie des oxidativen Stress: Oxidantien, Antioxidantien und stressinduzierte Signaltransduktion
• Mikronährstoffe (und Xenobiotika) als Modulatoren zellulärer Signalkaskaden und der Genexpression
• Zell-Zell-Kommunikation über Gap Junctions (GJIC): Modulation durch Fremdstoffe

Publikationen (PubMed)

Leiterin: Dr. Christine Dawczynski

Arbeits- und Forschungsschwerpunkte

• Entwicklung und Evaluation von Ernährungskonzepten zur Prävention und Therapie ernährungsassoziierter Erkrankungen
• Etablierung ernährungsassoziierter Biomarker(muster) (Metabolomics, Lipidomis)
• Planung und Durchführung von Humanstudien
• Konzeption und Prüfung von Strategien zur Optimierung der Ernährungsberatung und -kommunikation (Fokus: Verbesserung der Compliance ernährungsassoziierter Therapieansätze)

Publikationen (PubMed)