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Bachelor of Science "Ernährungswissenschaften"

Ziel des Studienganges ist es, auf der Basis einer umfassenden naturwissenschaftlichen und biomedizinischen Grundausbildung (1. und 2. Semester) solide Kenntnisse auf dem interdiszi­plinären Gebiet der Ernährungswissenschaften zusammen mit biochemischem und molekular­biologischem Wissen zu vermitteln (3. Semester). Daran schließt sich ein Praktikumssemester (4. Semester) mit einer Vielzahl von Einblicken in mögliche berufliche Tätigkeitsbereiche an. Dies qualifiziert für die Auswahl der Vertiefungsrichtung (5. und 6. Semester). Die Ver­tiefungsrichtungen „Molekulare Ernährungswissenschaften“ (Forschungsschwerpunkt), „Angewandte Ernährungslehre“ und „Betriebswirtschaftslehre“ setzen sich dabei aus mehr als 30 verschiedenen, frei wählbaren Aufbaumodulen zusammen, die eine individuelle Aus­richtung des Studiengangs ermöglichen.

Das Studium bereitet die Studierenden gezielt auf die Anfertigung der Abschlussarbeit vor, in der ernährungswissenschaftliche Fragestellungen aus dem gesamten Fachgebiet bearbeitet werden können. Zu den Schlüsselqualifikationen unserer Absolventen gehören Kenntnisse zur Durchführung moderner bioanalytischer, molekularbiologischer Methoden, zur Dokumentation und Präsentation wissenschaftlicher Ergebnisse, Kooperations- und Teamfähigkeit sowie die Befähigung zur Reflexion der eigenen wissenschaftlichen Arbeit. Der Bachelor of Science "Ernährungswissenschaften" dient sowohl der zielgerichteten Vorbereitung auf forschungs­orientierte Masterstudiengänge der Ernährung (z. B. "Molecular Nutrition") als auch weiterer Gebiete der Lebenswissenschaften (z. B. Biochemie, Molekulare Medizin und Molekular­biologie) im In- und Ausland. 

 

Bezeichnung des Studienganges

Ernährungswissenschaften (B. Sc.)

Berufsbezeichnung

Bachelor of Science (B. Sc.) Ernährungswissenschaften

Regelstudienzeit

3 Jahre

Studienbeginn

jeweils Wintersemester

Anzahl der Studienplätze

90

 

Übersicht Gliederung

Gliederung Bachelorstudium

 

Dokumente ab Wintersemester 2016/2017

Modulkatalog

Studienverlaufsplan

Studienordnung

Prüfungsordnung 

 

Weitere Informationen und Dokumente finden Sie in Friedolin und auf den Seiten des Studien- und Prüfungsamtes.